Pollo Sopa de Tortilla
Esta tortilla receta de sopa de pollo es grueso y abundante, casi como un guiso. Esta sopa de pollo tortilla es a base de tomate y algo dulce, para que los niños realmente les gusta. ¿PodrÃa haber una mejor manera de usar restos de pollo cocido que esta receta de pollo sopa de tortilla? No lo creo.Ingredientes:
- 2 cucharadas. el aceite de canola
- 1 cebolla pequeña, picada
- Un pequeño amarillo, rojo o pimiento verde, cortado en cubitos
- 2 pimiento pequeño poblano, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- sal kosher y pimienta recién molida negro, al gusto
- 1 28 oz lata de tomates triturados
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- Un 4 oz puede chiles verdes picados
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado o pollo asado
- 1 / 2 cdta. de comino molido
- 1 / 2 cdta. de chile en polvo
- jugo de dos limones
- 2 cucharadas. cilantro fresco picado
Preparación:
Rinde de 4-6 porciones de sopa de pollo con tortilla.