Necesidad de una rápida comida entre semana puede tener sobre la mesa en menos de 20 minutos?
Estas quesadillas de frijoles y queso son la respuesta.
La parte más larga es la apertura y el drenaje de la lata de frijoles!
Esta receta también es deliciosa como merienda. Lo hago cuando mis hijos tienen horas de la tarde la práctica deportiva. Que les da la proteína, vitaminas y carbohidratos que necesitan para seguir adelante hasta la hora de cenar.
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Ingredientes:
- 1 14 oz de frijoles negro, enjuagados y escurridos
- 1 cdta. el aceite de canola
- 2 grandes (10 pulgadas) tortillas de harina
- 1-1/2 tazas de queso cheddar rallado o mezcla de queso mexicano
Preparación:
Sirva caliente con salsa, crema agria y guacamole.
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