Cómo hacer crepes

Una vez que aprender a hacer tortas a partir de cero, se puede deleitar a su familia con panqueques caseros de todo tipo.

La verdad sea dicha, las crepes son algunos de los alimentos de los niños el desayuno más solicitado, sobre todo cuando tienen amigos a dormir en. Y nunca mis panqueques no satisfacen a los niños.

Siga estos consejos, y usted sabe cómo hacer panqueques perfecta en todo momento:

Dos para hacer panqueques perfecto

• A pesar de que es un dolor, es importante mezclar los ingredientes secos y los ingredientes húmedos en recipientes separados antes de la combinación.


• Una plancha con un control de temperatura es la mejor herramienta para hacer tortitas de cocina. Me gusta usar mi sartén eléctrica (compare precios) , ya que como Alton Brown dice que no es un uni-Tasker (One Trick Pony herramienta de cocina).

  Ajuste la temperatura a 375 grados F cuando el precalentamiento, luego bajar a 370 o 360 una vez que comience a cocinar los panqueques.



• Si usted no tiene una sartén o plancha eléctrica, utilice un hierro fundido pesado o sartén antiadherente a fuego medio.


• Dejar reposar la mezcla 5 a 15 minutos antes de cocinar.


• Para panqueques muy ligero y esponjoso, separar los huevos. Añadir la yema de huevo (s) en la receta de los huevos que se añade in Batir la clara de huevo (s) por separado, y doblar en la final.


• Use una taza 1 / 4 taza de medición para hacer panqueques de buen tamaño.


• Vuelta en el momento adecuado: Observe si hay burbujas en la parte superior y la luz oscurecimiento alrededor de los bordes.
  
  Está bien para echar un vistazo para ver si se doren en la parte inferior. Si los panqueques son demasiado flexible como para dar la vuelta y no están suficientemente cocidos. Si están recibiendo marrón antes de que estén listos para dar la vuelta y bajar la temperatura.


• Trate de hacer una prueba de panqueques para ver si la plancha o sartén es la temperatura adecuada. Invariablemente, los primeros extremos panqueque siendo el peor de todos modos.

No hacer para hacer panqueques perfecto

• No mezcle la pasta. Esto hará que los panqueques a resultar difícil.


• No deje la plancha o sartén se caliente demasiado! Esto hará que los panqueques para quemar antes de que estén bien cocidas.


• No agregue la mantequilla o la manteca hasta que la plancha o la sartén ha sido precalentada.


• No vaya al agua con la mantequilla o manteca. Una cucharada es suficiente para 12 a 16 panqueques. O dejarlo por completo.


• No presione hacia abajo en el crepes mientras se está cocinando.


• No overflip. Si deja que el cocinar panqueques hasta que estén doradas en el primer lado, no hay necesidad de dar la vuelta varias veces.