La exitosa pelÃcula de Disney, Ratatouille sea del interés culinario y el paladar de millones de niños.
Bueno, nosotros los padres esperan que hizo de todos modos.
Al menos la pelÃcula es una buena excusa para introducir a sus hijos a este plato clásico francés.
Esta versión de la ratatouille se basa en la receta de Thomas Keller. Keller es el chef y propietario del restaurante Servicio de lavanderÃa francesa, y fue consultor de la pelÃcula.
Ratatouille generalmente incluye berenjenas, tomates, calabacines y pimientos verdes. Mi versión deja de lado la berenjena, con el fin de hacer el plato más atractivo para los niños. También simplifica la receta un poco para que sea más fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 cucharadas. Aceite Oliva Virgen Extra
- 2 cdta. ajo picado
- 1 / 2 taza de cebolla picada finamente
- 1 / 2 cdta. hojas secas de tomillo
- 1 / 2 cdta. perejil seco
- 1 14 oz puede tomates cortados en cubitos
- 1 / 4 taza de pimiento rojo asado picado (de un frasco)
- 1 / 4 taza de pimiento asado amarilla (de un frasco)
- 2 calabacines medianos, cortada en rodajas finas
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. hojas secas de tomillo
- sal kosher y pimienta recién molida negro