Al igual que la mayorÃa de las recetas bruschetta italiana, ésta se hace con un crujiente pan toscano ajo, fresco y aceite de oliva.
Pero a diferencia de la mayorÃa de recetas de pan tostado, esta receta es rematado con un pesto de espinacas hecha en casa y el pimiento rojo picado.
Si utiliza un pan muy buena calidad y aceite de oliva para esta bruschetta, los niños se vuelven locos por esta receta.
La mÃa!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Rendimiento: 8-10 rebanadas de pan tostado
Ingredientes:
- Para el Bruschetta:
- 1 barra de pan bueno, italiano crujiente
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva para llovizna
- Espinacas al pesto Receta:
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y secadas con toallas de papel
- 1 / 2 taza de nueces
- sal kosher y pimienta recién molida negro, al gusto
- 3 / 4 taza de queso pecorino, queso Romano, además de unas cuantas cucharadas más para adornar
- 1 / 4 a 1 / 2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2-4 cucharadas. de pimiento rojo picado