Me encanta hacer crema de maÃz (click para agrandar la imagen) con maÃz fresco.
Pero incluso cuando el maÃz dulce no es de temporada, yo hago esta receta con granos de elote, y es igual de bueno.
Esta sopa es una comida perfecta de luz con un trozo de pan crujiente y una ensalada verde.
Y si hacer una gran tanda, se puede congelar la mitad para más adelante.
¡Qué manera de disfrutar el sabor del verano cuando el clima comienza a refrescar.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes:
- 6 mazorcas de maÃz dulce o 4 tazas de maÃz congelado
- 4 rebanadas de tocino
- 1-3 cucharadas. el aceite de canola
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
- Un medio pimiento verde, cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cuartos bajo contenido de sodio de caldo de verduras
- 2 papas Russet grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 1 / 4 cdta. aplastado hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- sal kosher y pimienta recién molida negro, al gusto
Preparación:
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