Esta receta de chili vegetariano es rápido de hacer, ya que consigue una ventaja de la salsa preparada.
Cordial y satisfactoria, este chile es súper sano también - que tiene dos tipos de frijoles y de toneladas de hortalizas.
Sirva este chile coronado con crema agria y cebolla picada, y con un poco de pan de maÃz sartén
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
- 1 cda. el aceite de canola
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de preparado de salsa de tomate (casera o de una jarra)
- 1 28 oz lata de tomates triturados
- 1 14 oz de frijoles negro, escurridos y enjuagados
- 1 14 oz puede frijoles, escurridos y enjuagados
- 1 cda. de chile en polvo
- 1 cdta. de comino molido
- 1 taza de maÃz congelado
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Rinde 6 porciones de chile vegetariano.
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